Carne de caza


Venta de carne de caza mayor

Manuel Rosa Ortiz S.C. es empresa líder en venta de carne de caza mayor, especializada en piezas de ciervo y jabalí. Desde 1940 somos especialistas en el sector cárnico silvestre y, aún hoy pese a la introducción de tecnología avanzada en el despiece y envasado, guardamos con respeto la esencia del negocio del despiece de la carne a mano.



Estándares de calidad

Nuestra experiencia y posicionamiento en el mercado nacional e internacional de venta de piezas de caza mayor, forma parte de nuestro bagaje y garantía postventa. Para ello contamos con tecnología puntera en el sector y cumplimos con los estándares de calidad e higiene más altos.


Desde su origen, Manuel Rosa Ortiz S.C., ha centrado su esfuerzo en fomentar una relación directa con sus clientes, ofreciendo el compromiso de garantizar el mejor producto y su entrega en las mejores condiciones.

En nuestro esfuerzo por satisfacer a los clientes hemos consolidado múltiples fórmulas de servicio, manejo de piezas y envasado de gran calidad en carnes de caza mayor procedentes de la Península Ibérica.


Transporte

Para poder atender con rapidez y corrección cada pedido individual, controlamos todas las fases del proceso. Con este fin recogemos las piezas por el territorio nacional con nuestra propia flota de camiones frigoríficos y personal especializado. Esta mercancía se traslada garantizando la cadena de frío hasta nuestras instalaciones asegurando así la mejor calidad en la carne. Y finalmente damos forma al producto en nuestra sala de despiece y envasado, combinando el trabajo manual y de antiguo oficio con las más modernas tecnologías de seguridad, higiene y envasado, que nos permiten cumplir a tiempo cualquier demanda y tipo de corte solicitado por el cliente.


Instalaciones

Nuestra empresa cuenta en sus instalaciones de Villanueva de la Serena (Badajoz) con una gran capacidad frigorífica para proceso, almacenamiento y posterior expedición.. Dimensionadas para poder seguir creciendo los próximos años y hacer frente a un mercado cada vez más competitivo.


Compra online

En los últimos años, pensando en los clientes individuales, la restauración singular o los colectivos gastronómicos, hemos trabajado en el desarrollo y puesta en marcha de nuestra plataforma de compra online www.cazaencasa.com. Una apuesta por la multicanalidad que incorpora una vía más actual para permitir el acceso a los productos de caza en este país.


MANUEL ROSA ORTIZ, S.C. se ha acogido a los beneficios establecidos en las ayudas para la puesta en marcha de Programas para la Mejora Competitiva de la Pyme Extremeña en el año 2019 (Decreto 105/2016 de 19 de Junio y posterior modificación mediante Decreto 82/2017 de 13 de Junio), a través de la financiación de proyectos empresariales que ayudan a la optimización de la gestión de las Pymes.

Los programas llevados a cabo en nuestra empresa a través de estas Ayudas han sido los siguientes:

1. Implantación y Certificación norma IFS Food.
Con una inversión aprobada de 6.000€ mediante subvención a fondo perdido de 4.800€ (cofinanciado por la Comunidad Europea “FEDER” al 80% y Comunidad Autónoma de Extremadura al 20%). A través de este programa se ha realizado la adecuación de los procesos en la industria alimentaria de carne de caza, para la consecución de la certificación de la norma de calidad y seguridad alimentaria IFS Food. Con la ejecución de este programa se ha conseguido obtener el certificado del estándar de calidad IFS Food, reconocido a nivel mundial, y por tanto, una mayor expansión comercial.

2. Solución Tecnológica ERP SAGE 200.
Con una inversión aprobada de 9.000€ mediante subvención a fondo perdido de 7.200€ (cofinanciado por la Comunidad Europea “FEDER” al 80% y Comunidad Autónoma de Extremadura al 20%). A través de este programa se ha adquirido un programa ERP con el cual se ha permitido ampliar las prestaciones funcionales de los procesos de la empresa de una forma conjunta e integrada, como optimizar actividades, trazar procesos, gestionar documentación, así como aumento de productividad y toma de decisiones. Con su uso se ha destacado la necesidad de tener una mejora continua en los departamentos de administración y comercial, estrechando la relación con el cliente y optimizando el tiempo de respuesta.